唐揚げ屋を開業する夢を抱く人は多いですが、その一方で「本当に儲かるのか？」と不安に感じる方も少なくありません。飲食業界は競争が激しく、成功するためにはしっかりとした戦略が必要です。本記事では、唐揚げ屋の年収の現実と成功するための具体的なコツについて詳しく解説します。
唐揚げビジネスの人気とその背後の理由
唐揚げビジネスは日本全国で急速に広がり、多くの「唐揚げ屋」が登場しています。
しかし、すべての店舗が成功しているわけではありません。
一部の唐揚げ屋は「儲からない」と感じることもあります。
唐揚げ屋が急増する背景
近年、日本全国で「唐揚げ屋」が急増しています。
唐揚げは「低コスト」で「高利益率」を実現できるメニューであり、初期投資が少なくても開業しやすい点が挙げられます。「老若男女」に愛される「国民食」としての地位を確立しており、安定した需要が見込めるため、新規参入者にとって魅力的です。
コロナ禍で「テイクアウト」や「デリバリー」の需要が急増したことも、唐揚げ屋の増加を後押ししました。
多くの飲食店が「経営難」に陥る中、唐揚げ専門店は比較的「儲かる」ビジネスモデルとして注目されています。
一方で、競争が激化しているため、差別化が求められます。
唐揚げ屋を始める3つの方法とその特徴
唐揚げ屋を始める方法は大きく分けて三つあります。
どの方法を選ぶにしても、事前の市場調査と計画が成功の鍵となります。
開業方法は以下の通りです。
- 自己資金や融資での店舗開業
- フランチャイズでの展開
- 移動販売車を活用した開業
について解説していきます。
自己資金や融資での店舗開業
唐揚げ屋を開業する際は、まず「資金計画」が重要です。
自己資金の場合、返済が無いのが魅力ですが、自己資金が足りない場合は、銀行や日本政策公庫などの金融機関からの借り入れを行う必要があります。
店舗の「立地選び」も成功の鍵を握ります。競合店が多いエリアでは差別化が求められ、特に唐揚げ屋は「味のクオリティ」や「価格設定」が顧客のリピートに直結します。
フランチャイズでの展開
フランチャイズでの展開は、特に「唐揚げ屋」において注目されています。
しかし、全ての店舗が成功するわけではなく、「儲からない」というケースも存在します。
まず、フランチャイズ契約を結ぶ際の初期費用やロイヤリティが大きな負担となることがあります。
また、立地選びも重要で、競合店が多いエリアでは売上が伸び悩むことも少なくありません。
フランチャイズ展開を考える際は、リスクとメリットを十分に比較検討することが重要です。
移動販売車を活用した開業
移動販売車を活用した開業は、初期投資が少なく、柔軟な営業が可能なため人気があります。
特に「唐揚げ屋」は、手軽に始められるビジネスモデルとして注目されています。
しかし、儲からないと感じることも少なくありません。その原因は、立地選定の失敗やマーケティング不足が挙げられます。
成功するためには、ターゲット層に合った場所を選び、SNSや口コミを活用して認知度を高めることが重要です。また、商品の質やサービスの向上も欠かせません。
移動販売車は、季節や天候の影響を受けやすいため、柔軟な対応力が求められます。
唐揚げ屋の開業にあたっての利点
唐揚げ屋の開業には多くの利点があります。唐揚げ屋は「儲からない」と言われることもありますが、経営戦略を立てることで十分に利益を上げることができるビジネスモデルです。
- 初期投資の抑制と運営コストの低さ
- メニューの自由度と利益率の高さ
- 食事としても軽食としても利用可能な汎用性
について解説していきます。
初期投資の抑制と運営コストの低さ
唐揚げ屋を開業する際、「初期投資の抑制」と「運営コストの低さ」が重要な要素です。
まず、初期投資を抑えるためには、店舗の規模や立地選びが鍵となります。小規模な店舗やフードトラックを選ぶことで、賃貸料や内装費用を大幅に削減できます。
運営コストについても、食材の一括購入や地元の卸業者との提携により、仕入れコストを低く抑えることが可能です。
さらに、人件費を抑えるために、効率的なシフト管理や自動化システムの導入も検討する価値があります。
これらの対策を講じることで、唐揚げ屋が「儲からない」というリスクを軽減し、安定した経営を実現することができます。
メニューの自由度と利益率の高さ
唐揚げ屋の「メニューの自由度」はビジネスの成功に直結します。
例えば、唐揚げだけでなく、サイドメニューや季節限定メニューを導入することで、顧客の満足度を高め、リピート率を上げることが可能です。
さらに、メニューの「多様性」を持たせることで、異なるニーズに対応しやすくなります。
利益率を高めるためには、原材料の「コスト管理」と「効率的な調理工程」が重要です。
例えば、まとめ買いによるコスト削減や、調理時間の短縮が挙げられます。これにより、唐揚げ屋は「儲からない」という懸念を払拭し、安定した利益を確保することができます。-
食事としても軽食としても利用可能な汎用性
唐揚げ屋は「食事」としても「軽食」としても非常に汎用性が高いです。
ランチタイムには定食として、夜にはおつまみとして楽しむことができます。
「唐揚げ」は家庭料理の定番でありながら、専門店で提供されることで一層の美味しさを引き出しています。特に、テイクアウトが可能な点は忙しい現代人にとって大きな魅力です。
唐揚げ屋の経営は利益を出せる？年収の実情
唐揚げ屋の経営は利益を出せるかどうかは、立地条件や「仕入れコスト」、広告戦略、そして「経営者の経験」などが影響します。
一般的に、唐揚げ屋は「初期投資」が比較的少なく、フランチャイズ契約を利用することで「ノウハウ」を得ることができます。
しかし、競争が激しいため、差別化が重要です。例えば、「独自のレシピ」や「地元食材」を活用することで顧客を引きつけることが可能です。
年収の実情については、成功した場合には「年収500万円以上」も期待できますが、全ての店が成功するわけではありません。
唐揚げ屋開業に必要な初期費用とその内訳
唐揚げ屋を開業する際の初期費用は、物件取得費用、設備費用、内装費用、備品費用、広告宣伝費などが含まれます。
これらの費用を合計すると、唐揚げ屋の開業には数百万円から千万円程度の初期費用が必要となることが多いです。
しっかりとした計画を立て、無駄を省くことで「儲からない」状態を避けることが重要です。
唐揚げ屋開業で失敗しないためのポイント
唐揚げ屋を開業する際に失敗しないためには、まず「立地選び」が重要です。人通りが多い場所やターゲット層が集まるエリアを選ぶことで、集客力が向上します。
またメニューの「差別化」も大切です。
- 競争分析に基づく出店エリアの選定
- デリバリーの導入
- 店舗デザインとメニュー
について解説していきます。
競争分析に基づく出店エリアの選定
唐揚げ屋の出店エリアを選定する際、競争分析は重要な要素です。
まず、既存の「唐揚げ屋」の数や位置を調査し、競合の強みや弱みを把握します。そして、消費者の動向や需要を分析し、どの地域で「唐揚げ屋」が儲からないかを見極めることが求められます。
特に、人口密度や購買力、交通アクセスなどのデータも考慮に入れると良いでしょう。
さらに、競合店の売上や評判を調査し、自店舗が優位に立てるポイントを見つけ出すことが成功の鍵となります。
デリバリーの導入
唐揚げ屋のビジネスを成功させるために「デリバリーの導入」は重要です。
しかし、デリバリーを導入する際にはいくつかの注意点があります。まず、デリバリーの「コスト」を正確に把握することが必要です。配達員の人件費や燃料費、配達用の「パッケージ」など、見落としがちなコストが多く存在します。
次に、「品質」を維持するための工夫も欠かせません。唐揚げは揚げたてが美味しいですが、時間が経つと品質が落ちるため、保温性の高い容器を使用することが求められます。
また、デリバリーサービスで「儲からない」と感じる経営者も少なくありません。これは、デリバリーの「手数料」が高額であり、利益率が低下するためです。
そのため、デリバリーを導入する際には、地域の需要や競合状況を十分に調査し、自社の「強み」を活かした戦略を立てることが重要です。
店舗の魅力的なデザインとメニュー
唐揚げ屋の「店舗デザイン」は、成功に大きく寄与します。
まず、外観は「目を引く」要素が重要です。例えば、鮮やかな看板や「ユニークなロゴ」は通行人の興味を引きます。
カウンターやテーブルの配置は、顧客がスムーズに移動できるよう工夫します。
また、メニューのデザインも大切です。「視覚的に魅力的なメニュー」は、注文を促進します。
さらに、照明は「温かみのある色」を選ぶことで、リラックスした雰囲気を作り出します。
これらの要素を取り入れることで、唐揚げ屋が「儲からない」状況を打破し、顧客満足度を高めることができます。
唐揚げ屋開業の難点と対策
唐揚げ屋を開業する際の難点として、「競争の激しさ」は避けて通れません。
多くの飲食店がひしめく中で、独自の「味」や「サービス」を提供することが求められます。
- 待ち時間の最適化
- 駐車場の確保
- 座席スペースの最適化
について解説していきます。
待ち時間の最適化
唐揚げ屋での「待ち時間の最適化」は、顧客満足度を向上させるために重要です。
特に、ピーク時のオーダーが集中する時間帯においては、効率的なオペレーションが求められます。
例えば、事前注文システムを導入することで、来店前に注文を受け付け、待ち時間を短縮することが可能です。
また、キッチン内の作業効率を上げるために、調理工程を見直し、無駄な動きを減らすことも効果的です。
さらに、顧客が待ち時間を有意義に過ごせるよう、店内に「情報提供」やエンターテイメント要素を取り入れることも検討できます。
駐車場の確保
特に「郊外」や「住宅街」での出店を考える場合、近隣住民の利便性を高めるために駐車場は欠かせません。
駐車場がないと、車で訪れるお客様が不便を感じ、リピーターになりにくいです。
駐車場のスペースは、最低でも3台分は用意することが望ましいです。また、駐車場の「案内表示」や「誘導サイン」を設置することで、お客様がスムーズに駐車できるように配慮しましょう。
座席スペースの最適化
唐揚げ屋が「儲からない」理由の一つに、座席スペースの最適化が挙げられます。
狭い店舗では、座席配置が重要です。例えば、カウンター席を増やすことで、少人数の顧客を効率よく収容できます。
こうした工夫により、限られたスペースでも効率よく収益を上げることができます。座席スペースの最適化は、唐揚げ屋の「儲け」に直結する重要な要素です。
まとめ：唐揚げ屋開業の成功への道筋
唐揚げ屋の開業を成功させるためには、まず「立地選び」が重要です。人通りが多く、競合が少ない場所を選ぶことで集客力を高めます。また、独自の「レシピ」や「メニュー」を開発し、他店との差別化を図ることが大切です。さらに、品質管理や仕入れコストの管理も欠かせません。特に「原材料」の品質を保つことで、リピーターを増やすことができます。マーケティング戦略としては、SNSを活用して新商品の告知やキャンペーン情報を発信することが効果的です。最後に、スタッフの「教育」や「サービス品質」も成功の鍵となります。これらのポイントを押さえれば、唐揚げ屋の開業は決して「儲からない」ことはありません。
